Nya frestelser hos Pontus!

PontusTempt1 / © LEX 2013

Efter att tidigare i år ha öppnat bistron Pocket byter krögaren Pontus Fritiof nu koncept i finmatsalen på Norrlandsgatan och lanserar Pontus Temptations. Fyra frestande, specialkomponerade menyer med olika teman. (Kompletterande vinpaket, sammansatta av sommeliern Mario E Moroni, erbjuds också).

Vi provsmakade tre av rätterna…

PontusTempt2 / © LEX 2013PontusTempt3 / © LEX 2013PontusTempt5 / © LEX 2013PontusTempt6 / © LEX 2103PontusTempt7 / © LEX 2013

Behöver jag säga att det smakade? Att löjrommen/vaktelägget och Rossini-varianten var delikata förvånar kanske inte, med tanke på råvarorna… Den stora överraskningen var emellertid sellerin! Just det, sellerin, hämtad ur den helt vegetariska menyn – inte alltför vanligt förekommande på finkrogar. Bra där! (sagt av en köttätare).

Kul copy!

Kul copy!

Fyra avsmakningsmenyer alltså, varav en bjuder restaurangklassiker som hummerqueneller och flamberade Crêpes Suzette. Ack, ljuva 80-talsnostalgi. En annan av menyerna har ett genomgående champagnetema – fräckt!

PontusTempt8 / © LEX 2013

Alla fotar Pontus uppdukade mat, även Pontus själv! Följaktligen gjorde jag som alla. OBS! Matporrsvarning!

PontusTempt10 / © LEX 2013PontusTempt12 / © LEX 2013PontusTempt11 / © LEX 2013PontusTempt13 / © LEX 2013

Om intet av lockelserna ovan får snålvattnet att rinna till så finns det även À la carte.

Pontus Frithiof, nominerad till Årets innovatör vid Restauranggalan 2013. Vinnarna utses på måndag.

Krögaren själv, Pontus Frithiof. För sina gastronomiska insatser även nominerad till Årets innovatör vid Restauranggalan, vilken avgörs på måndag.

Annonser